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摩登科技平台网址几分钟搞定超快手套膜教程,一步就搞定

摩登科技资讯 摩登科技资讯 1个月前 (10-25) 19次浏览

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摩登科技平台网址几分钟搞定超快手套膜教程,一步就搞定

By 鱼の时光

用料

  • 厨师机 1

做法步骤

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1、面粉,鸡蛋,糖放进海氏M5轻音厨师机中,加配方一半的水,用筷子搅拌,再缓慢加入剩余的水,搅拌成絮状即可。这样可以把握好面粉的吸水性。1档揉面1分钟。

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2、成团后转4档揉面2分钟,面团开始变得光滑。夏季的时候,酵母可以在这一步添加。

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3、5档揉面1分钟。面团出厚膜

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4、加入黄油和盐,3档揉2分钟,黄油吸收。

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5、再提速至5档揉面2分钟,面团细腻有光泽,而且能拉出薄膜。

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6、破口处圆滑,薄而有韧性。

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7、各种果蔬粉,尽量在第一步加入,会揉的更均匀。

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